Piernik pszczelarza.

 PIERNIK PSZCZELARZA

Gotowe ciasto do jedzenia z posypką migdałową..

Składniki:
1 ½ kostki masła lub margaryny
1 ½ - 2 szklanki cukru
2 szklanki mleka
8 pełnych łyżek miodu
2 przyprawy do piernika po 30g
1 łyżka kakao
2 łyżeczki sody
4 całe jajka
4 szklanki mąki pszennej
2 łyżki oleju
do smaku rodzynki, orzechy, migdały, skórka pomarańczowa

Sposób przygotowania:

1. Zagotować masło z cukrem, mlekiem, miodem, przyprawami do piernika oraz z kakao.
2. Po zagotowaniu dodać dwie łyżeczki sody w niewielkim odstępie czasu i dobrze wymieszać z masą.
3. Po ostygnięciu masy dodać 4 całe jajka i roztrzepać.
4. Następnie dodać mąkę i znów wymieszać.
5. Na koniec dodać dwie łyżki oleju i bakalie.
6. Lejące ciasto wylać na wysmarowaną tłuszczem i posypaną kaszą manną formę.
7. Piec przez około 1 godzinę w temperaturze 160 C.
8. Smakosze mogą ciasto polać polewą czekoladową (zagotowane wcześniej 250g margaryny z 1 szklanką cukru i 2 łyżkami kakao).

S m a c z n e g o ! ! !
Polecam! bardzo łatwe w przygotowaniu ... 

Masa już wylana na blachę gotowa do pieca.

Gotowe ciasto oblane czekoladową polewą.

Robimy dereniówkę

Dereń właśnie dojrzał. Kto nie ma własnego ogrodu, może znaleźć dereń na polach, na skraju lasów. Ponieważ w robieniu dereniówki liczą się dokładne proporcje, podajemy szczegółowy przepis na dereniówkę.
 

Składniki:
1 kg owoców derenia rosnącego z dala od dróg, 1 butelka wódki, 1 butelka spirytusu, 1 kg cukru, 1 litr wody.
 

Wykonanie:
Owoce oczyścić z szypułek, ponakłuwać szpikulcem i wsypać do gąsiora. Zalać spirytusem wymieszanym z wódką, zakorkować i odstawić w ciepłe miejsce na miesiąc. Kiedy czas minie, zlać spirytus do drugiego gąsiora, szczelnie zakorkować, odstawić.

Z wody i cukru zagotować syrop, a gdy ostygnie zalać nim owoce derenia w pierwszym gąsiorze i szczelnie zakorkować, trzymać w cieple przez miesiąc. Odcedzić i wlać do drugiego gąsiora. Szczelnie zakorkować i wynieść do chłodnej piwnicy. Po miesiącu przelać do dębowej beczułki ( do kupienia w sklepach ogrodniczych) i odstawić na pięć miesięcy.

Matka pszczela (królowa)

Królowa w otoczeniu trutni i pszczół robotnic.

Łapanie rójki.

Rójka składa się z matki pszczelej  pszczół robotnic i trutni, które razem opuszczają rodzinę pszczelą, jest to nazywane rojeniem. Po wyjściu z ula pszczoły  skupiają się w kłąb rojowy w miejscu nieosłoniętym i pozostają tak przez jakiś czas. Pszczoły otaczają matkę, skupiają się ciasno, trzymając się jedna drugiej. Temperatura w centrum kłębu wynosi ok. 34,5°C, w warstwie zewnętrznej jest niższa. Rój po znalezieniu przez pszczoły wywiadowczynie odpowiedniego miejsca na osiedlenie (dziupli, pustego ula itp.) przenosi się tam i robotnice rozpoczynają budowę plastrów. Wraz z pojawieniem się w nowym gnieździe czerwiu i zapasów rój przekształca się w rodzinę pszczelą.

Jedna rodzina pszczela może wydać kilka rojów naturalnych. Pierwszy to pierwak i jest bardzo liczny, ma starą matkę, kolejne roje są coraz mniej liczne i mają młodą matkę.

Produkcja korpusów.

 Skręcam korpusy z płyty OSB do ula typu wielkopolskiego. Robię ule nie ocieplane, z wentylowaną dennicą i wentylacją w daszku. Wentylacja w ulach jest konieczna, bo w ten sposób zapobiega się wilgoci w ulu. Wilgoć jest szkodliwa dla pszczół bo są mokre i dla tego marzną oraz w ten sposób chroni się ul przed pleśnią.

"Pogodynka"

Jednak pszczoła to najlepsza  „pogodynka” . Sprawdziła się pogoda w Październiku a teraz połowa Listopada też zapowiada się pogodnie jak na tą porę roku. W tamtym roku o tej porze był już śnieg i pszczoły o tym wiedziały i wcześniej przygotowały się do zimy. W tym roku zaś jest inaczej musi być ciepło żeby młode pszczółki się obleciały.

Układanie gniazd na zimę

Dzisiaj układałem gniazda na zimę, zauważyłem że w wielu ulach jak na tą późną porę roku jest jeszcze sporo czerwiu (średnio po dwie trzy ramki, w zależności od siły rodziny). Co może świadczyć o ciepłej jesieni (przełom października listopada) ponieważ pszczoły przewidują pogodę miesiąc do przód, po to by młoda pszczoła mogła się oblecieć.

Peeling z miodu, cukru i oliwy

Ten peeling doskonale oczyszcza skórę, nie podrażniając jej. Jest łatwy w przygotowaniu, tani i cudownie pachnie!

cukier
miód
oliwa z oliwek
olejek eteryczny rozmarynowy
olejek eteryczny z nagietka

W pojemniku z przykrywką wymieszaj 4 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki miodu, 10 kropli olejku eterycznego z nagietka i 5 kropli olejku rozmarynowego. Dobrze zakręć pojemnik i wstrząsaj nim, dopóki cała zawartość dokładnie się nie wymiesza. Teraz dodaj pół szklanki cukru. Dobrze zakręć pojemnik i energicznie wstrząśnij.Peeling stosuj na oczyszczoną, wilgotną skórę. Najlepiej używać go pod prysznicem. Gorąca para z prysznica sprawi, że zawarte w peelingu olejki i miód łatwo zostaną zaabsorbowane przez skórę.Pamiętaj, żeby najpierw sprawdzić, czy nie jesteś uczulona na składniki peelingu. Test najlepiej przeprowadzić na wewnętrznej stronie nadgarstka.Resztę peelingu pozostaw do późniejszego użycia. Sporządzona przez ciebie porcja powinna wystarczyć na kilka razy.

Ciasto z Miodem

Bardzo pyszne, zdrowe, a przede wszystkim proste i szybkie w przygotowaniu.

5 jajek
1 szklanka cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
200g margaryny lub masła
1 i ½ szklanki mąki pszennej
6 łyżek miodu
1 i ½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 opakowanie śmietany 12% lub 18%

Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym.
Margarynę utrzeć, dodać ubite jajka i mąkę, wszystko razem zmiksować przez chwilę.
Miód podgrzać w garnku, następnie dodać sodę, powinno się spienić na biało i wlać do reszty składników. Wymieszać.

Piekarnik nagrzać do temperatury 170'C.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Ciasto można upiec jako jeden duży placek lub jako 3 mniejsze. Ja piekłam jeden.
Ciasto należy wylać na papier do pieczenia (całość lub 1/3) i wstawić do nagrzanego piekarnika, lekko urośnie.

Piec przez około 15 minut. Należy bardzo uważać ponieważ łatwo spalić, ciasto jest długo bardzo jasne, a później w kilka minut rumieni się i jest gotowe do wyjęcia.

Ciasto po upieczeniu klei się do papieru, ale łatwo daje się zdjąć.
Jeśli upiekliście jeden placek, należy podzielić go na 3 części.

Placki smarujemy śmietaną jeszcze wtedy gdy są gorące.
Pierwszy placek należy posmarować połową śmietany i ułożyć na nim 2 placek, który również należy posmarować śmietaną i przykryć ostatnim plackiem. Gotowe.

Ciasto najbardziej smakowało nam pierwszego i drugiego dnia, ale nawet następnego dnia było przyzwoite.

Smacznego!!

Polecam Miód od Turka na różne okazje.

Miód od Turka jako dekoracja na stole weselnym. Wszyscy zachwycali się miodem rzepakowym z zatopionymi plastrami pszczelego wosku.

Jarmark Produktu Lokalnego w Oleśnicy

W dniach 17 i 18 września zapraszam wszystkich zainteresowanych moim miodem i nie tylko do Oleśnicy na jarmark produktu lokalnego.

Oferta - miód gryczany

Gorąco polecam miód gryczny. Zawiera szczególnie dużo łatwo przyswajalnego magnezu, zalecany jest w diecie antynowotworowej. Stosowany jest w leczeniu schorzeń układu krążenia, szczególnie na tle miażdżycowym. Także w chorobach wątroby i osłabieniu wzroku, słuchu i pamięci. Działa wspomagająco na pracę mięśnia sercowego.

3-4 Września 2011 Warsztaty Pszczelarskie w Jeleniej Górze

Zapraszam Wszystkich zainteresowanych na Warsztaty Pszczelarskie w Jeleniej Górze. Możliwość nabycia miodku z Mojej pasieki.

Czerw pszczeli.

 Królowa składa jajeczko, po trzech dniach z jajeczka wykluwa się larwa. W dziewiątym dniu pszczoły karmicielki zasklepiają czerw w komórce i po dwudziestu jeden dniach od złożenia jajeczka wygryza się młoda pszczoła.

Gorący dzień.

Wczorajszy dzień był bardzo ciepły i parny, pszczołom było gorąca i dla tego wylegały z uli (wisiały brody pod ulami).

Pszczoły na gryce

Maciej (syn) i Staszek (ojciec) Turkowie na pasiece odbierają miód gryczany.

lot pszczoły.

Łączenie rodzin pszczelich.

Razem z moim ojcem pracujemy przy pszczołach. Łączymy dwie rodziny, ponieważ w jednej rodzinie zaginęła matka (królowa).

Zbieranie pyłku.

Ciężko pracująca pszczółka zbierająca pylek na nawłoci.